Strawberry Cookies

Estou em um dia daqueles que o que maaais quero é comer algum doce, decidi então fazer alguns cookies e, para fugir do tradicional, o escolhido do dia foi de morango com chocolate branco. Hummmmm… vamos a receitinha!!!

Ingredientes

1 ¼ xícara de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento em pó
Uma pitada de sal
¼ xícara de manteiga sem sal a temperatura ambiente
¾ xícara de açúcar
120 g cream cheese
1 ovo
1 colher de chá baunilha em pó
150 g de chocolate branco picado
1 xícara de morangos frescos picados
2 colheres de sopa de suco de limão

 

Modo de preparo

1. Despeje o suco de limão fresco sobre morangos picados, escorra-os depois de uns 5-10 minutos.


2. Misture a farinha de trigo, o sal e o fermento e reserve.


3. Em outro recipiente, bata a manteiga, o açúcar e o cream cheese, até que fique uma mistura clara e uniforme. Então adicione o ovo e a baunilha.


4. Pouco a pouco, adicione a mistura de farinha (feita no passo 2) ao restante da massa (passo 3). Quando estiver todos os ingredientes bem incorporados, acrescente o chocolate.


5. Passe os pedacinhos de morango na farinha, até que fiquem bem recobertos, em seguinda, misture-os suavemente com a massa.


6. Com ajuda de uma colher e em uma forma forrada com papel manteiga, faça pequenos montinhos, deixando um espaço de mais ou menos 3 cm entre eles. Então leve a geladeira por 10 minutos.


7. Em um forno pré-aquecido a 180º, asse os cookies por 15 minutos, ou até que ele comece a dourar.

Deixe-os esfriar por alguns minutos e já pode devorar!


Os pedacinhos de chocolate deixam os cookies docinhos e o morango dá um azedinho deícioso, acompanhado de um copinho de leite, fica perfeito.

Agora tenho que ir devorar os que ainda restam!!

Beijos beijos

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