Salame di Cioccolato

Quando o assunto é Itália já fico com o sorriso lá nas alturas, se a gastronomia estiver envolvida então, “Mamma mia” simplesmente vou a loucura. Então, depois de um longo período sem posts com receitinhas por aqui, retomo hoje com um doce bem conhecido, que veio láaaa da minha segunda casa, o salame de chocolate, ou melhor, Salame di Cioccolato. Vamos aprender??

Ingredientes

300g de biscoitos secos (bolacha Maria, bolacha Maisena, …)
200g de chocolate amargo ou meio amargo
150g de manteiga (a temperatura ambiente)
100g de açúcar
2 ovos
2 colheres de Rum (eu gosto de substituir por Amaretto, fica com um gostinho delicioso)

Papel vegetal
Papel alumínio

Modo de Preparo

1. Quebre os biscoitos em pedaços pequenos, porém sem deixar que vire farelo.

2. Derreta o chocolate em banho-maria.

3. Misture bem a manteiga, o açúcar e os ovos, em seguida adicione o Rum.

4. Acrescente o chocolate e misture até que se forme um creme uniforme.

5. Despeje o creme sobre os biscoitos e misture.

6. No papel vegetal, faça a massa uma “linha” de 8 à 10 cm.

7. Enrole no papel e molde para que fique no formato de um salame, depois envolva com papel alumínio.

8. Leve a geladeira por aproximadamente 3 horas.

Prontinho, é só cortar em fatias e devorar.

Que tal a próxima receita de doce italiano ser o clássico e buoníssimo Tiramisù??

Beijos e aguardem!!

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