Piccola Caprese

Quem me conhece, ou então assistiu ao vídeo “10 coisas que me fazem feliz!”, vai me achar uma maluquinha de postar essa receita, afinal, tomate cru é a única coisinha que eu acho difíiicil de comer. Mas, mesmo tendo como um dos ingrediente principal o tomate,  incrivelmente essa é uma saladinha que eu adoro, sempre deixo o pobre coitadinho do tomate para quem está junto comer e logo ataco o queijinho com o manjericão

Fiz duas versões para servir de entrada ou então de petisquinho, são porções individuais e bem charmosas.

Ingredientes* 

10 tomates cereja
10 mozzarellas de búfala
10 folhas de manjericão
Óleo de oliva ou balsâmico 

*ingreditendes da foto de capa, a versão em pé, precisa apenas de metade da quantidade de tomates, porém o dobre de folhas de manjericão.


Modo de preparo

Versão 1 – Deitada (como da foto de capa)

Lave os tomates e em seguida corte-os ao meio. Coloque no palitinho meio tomate, uma folha de manjericão, a bolinha de mozzarella, mais uma folhinha de manjericão e a outra metade do tomate. Pronto, agora é só colocar balsâmico por cima.

Versão 2 – Em pé

Lave os tomates e em seguida corte-os ao meio. Coloque no palitinho uma bolinha de mozzarella, uma folhinha de manjericão e meio tomate. Pronto, agora é só colocar um fio de óleo por cima.


Ficam um charme, não? 

Beijos

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